Học cách làm phô mai que Mozzarella tại nhà – Món ăn vặt thơm ngon

Cách làm Phô mai que Mozzarella từ nguyên liệu cơ bản

Phô mai que Mozzarella là một loại phô mai được làm từ nguyên liệu cơ bản và rất dễ làm. Bạn có thể sử dụng nhiều loại phô mai khác nhau để làm phô mai que Mozzarella, nhưng phô mai que Mozzarella thường được làm từ phô mai muối.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm phô mai que Mozzarella, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 2 lít sữa tươi
• Bột mì nguyên cám
• 1/4 muỗng cà phê calcium chloride (nếu sử dụng sữa pasteurized)
• 1/8 muỗng cà phê rennet (hoặc 1/2 muỗng cà phê vinegar)
• 1/4 tách nước lạnh
• 1 muỗng cà phê muối

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đun sôi sữa trong một nồi lớn. Nếu sử dụng sữa pasteurized, hãy thêm calcium chloride và khuấy đều. Nếu sử dụng sữa tươi nguyên cám, bỏ qua bước này.

Bước 2: Tắt bếp và để sữa nguội xuống khoảng 10 độ C.

Bước 3: Thêm rennet hoặc vinegar vào sữa và khuấy đều trong khoảng 30 giây. Sau đó, để sữa yên trong vòng 10-15 phút để đông đặc.

Bước 4: Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ khoảng 2,5 cm.

Bước 5: Đun nước lên đến nhiệt độ 80 độ C và thêm muối vào nước.

Bước 6: Đặt miếng phô mai vào nước và đợi khoảng 1 phút cho đến khi phô mai chảy ra một chút. Sau đó, dùng muỗng hoặc tay để kéo và nhàu phô mai cho đến khi nó có độ dãn cao.

Bước 7: Để phô mai trong nước lạnh để ngừng quá trình nấu và cho phô mai mát lại trước khi sử dụng.

Lưu ý:

• Nếu sử dụng vinegar thay cho rennet, phô mai sẽ có mùi vị hơi khác so với phô mai que Mozzarella truyền thống.
• Khi kéo phô mai, nếu phô mai không dãn ra, bạn có thể đun nước lên 90-95 độ C và thả phô mai vào để nấu thêm khoảng 30 giây để tăng độ dãn.

Các bước chuẩn bị trước khi làm Phô mai que Mozzarella

Chuẩn bị trước khi làm Phô mai que Mozzarella là một quá trình cần thiết để đảm bảo sự thành công của món ăn. Bước đầu tiên, bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu. Bạn cần mua que Mozzarella tươi và cắt nó thành miếng nhỏ. Bạn cũng cần chuẩn bị một số nguyên liệu khác như hành lá, tỏi, ớt, muối, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, nước tương, gia vị và rau thơm.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn cần chuẩn bị nồi cơm để nấu. Bạn cần đặt nồi cơm trên bếp và cho nước vào nồi. Khi nước sôi, bạn có thể thêm một ít muối vào nồi.

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một chảo để xào. Bạn cần đặt chảo trên bếp và cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu ăn sôi, bạn có thể thêm hành lá, tỏi, ớt vào chảo.

Cuối cùng, bạn cần chuẩn bị một chảo nhỏ để chiên que. Bạn cần đặt chảo nhỏ trên bếp và cho một ít dầu ăn vào chảo. Khi dầu ăn sôi, bạn có thể cho que Mozzarella vào chảo.

Khi bạn hoàn tất các bước chuẩn bị trên, bạn có thể bắt đầu làm Phô mai que Mozzarella. Bạn cần đầu bếp để nấu cơm, xào hành lá, tỏi, ớt và chiên que Mozzarella. Sau đó, bạn cần trộn cơm, hành lá, tỏi, ớt và que Mozzarella với nhau. Cuối cùng, bạn có thể thêm nước mắm, nước tương, gia vị và rau thơm vào món ăn và để nó nấu trong vài phút. Sau đó, bạn có thể thưởng thức Phô mai que Mozzarella của mình.

Cách làm Phô mai que Mozzarella để giữ nguyên hương vị tự nhiên

Phô mai que Mozzarella là một loại phô mai được làm từ sữa bò, nước và chất bột. Nó có hương vị ngọt ngào và thơm ngon, với một lớp vỏ bên ngoài bắt mắt. Để giữ nguyên hương vị tự nhiên của phô mai que Mozzarella, bạn cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Chọn sữa bò tốt nhất. Sữa bò là thành phần chính của phô mai que Mozzarella, vì vậy bạn cần chọn sữa bò tốt nhất để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Bước 2: Làm cho phô mai que Mozzarella trong nhiệt độ thích hợp. Phô mai que Mozzarella cần được làm trong nhiệt độ không quá cao để giữ nguyên hương vị tự nhiên của nó.

Bước 3: Để phô mai que Mozzarella ở nhiệt độ phù hợp. Sau khi làm xong, bạn cần để phô mai que Mozzarella ở nhiệt độ phù hợp để giữ nguyên hương vị tự nhiên của nó.

Bước 4: Bảo quản phô mai que Mozzarella đúng cách. Bạn cần bảo quản phô mai que Mozzarella đúng cách để giữ nguyên hương vị tự nhiên của nó. Bạn có thể lưu trữ phô mai que Mozzarella trong tủ lạnh hoặc để nó ở nhiệt độ phòng.