Các loại sữa tự chế biến từ các nguyên, vật liệu khác nhau hiện nay rất được ưa chuộng nhờ tính an toàn và bổ dưỡng. Trong đó, sữa gạo chính là một trong những món thức uống được ưa chuộng hàng đầu nhờ tính thanh mát và góp phần ngăn ngừa nhiều loại bệnh cũng như đẹp da, đẹp dáng. Vậy dựa vào công thức nào để có thể chế biến được món đồ uống hữu ích này?
Sữa gạo được làm từ gì?
Sữa gạo là một loại thức uống có thể tự làm tại nhà với các nguyên vật liệu từ nhiên nhiên thường có. Loại sữa này có 2 thành phần chính là gạo lứt và gạo trắng, là thứ nguyên liệu rất dễ tìm kiếm đối với một đất nước sản xuất gạo lớn như Việt Nam.
Gạo trắng dùng làm sữa gạo
Gạo trắng là loại gạo đã được bỏ hết mầm và lớp cám sau khi được tách bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài. Giá trị dinh dưỡng của loại gạo này rất cao bởi bên trong có chứa những chất béo cần thiết cho quá trình hoạt động của cơ thể. Ngoài ra, gạo trắng này còn chứa cả chất đạm, Vitamin và chất khoáng như Vitamin B12, Vitamin A, Vitamin C, Kali, Photpho, Canxi,…
Những chất dinh dưỡng bên trong gạo trắng đều có lợi cho sức khỏe nên được sử dụng chế biến nhiều thực phẩm, trong đó có sữa gạo. Nhiều chất dinh dưỡng đã mất đi do quá trình xay xát nhưng vì thế nên có thể hạn chế được sự xâm nhập của nhiều loại vi trùng. Do đó, thời gian giữ gìn và bảo vệ của loại gạo này cũng đảm bảo hơn gạo lứt.
Gạo lứt dùng làm sữa gạo
Gạo lứt hay còn được gọi là gạo lật, gạo rằn, khác với gạo trắng là chỉ được bỏ vỏ trấu và còn giữ nguyên lại lớp cám bên ngoài và cũng rất được ưa chuộng làm sữa gạo. Dinh dưỡng có bên trong thành phần của gạo lứt còn dồi dào hơn cả gạo trắng, đặc biệt là nguyên tố và sinh tố vi lượng bởi khoogn phải trải qua nhiều bước xay xát.
Thành phần dinh dưỡng của gạo này gồm có chất đạm, chất xơ, chất béo, tinh bột và các Vitamin như B1, B2, B3, B6. Bên cạnh đó, một số các Axit như Vitamin B5 Pantothenic, PABA Para Aminobenzoic, Vitamin M Folic, Phytic hay các nguyên tố vi lượng như Sắt, Magie, Canxi, Selen, GSH Glutathione, Natri, Kali cũng góp mặt vào thành phần dinh dưỡng dồi dào của gạo lứt.
Đây là loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại khả năng phòng chống bệnh tật và bảo vệ sức khỏe hiệu quả khi được sử dụng làm sữa gạo. Theo các nghiên cứu, gạo lứt là chất hiệu quả trong việc giúp huyết áp ổn định, giảm Cholesterol xấu. Ngoài ra, loại gạo này mang tính thanh nhiệt cao nên được sử dụng trấn kinh, an thần, hoàn toàn có thể ngừa bệnh thổ tả, kiết lỵ.
Tác dụng tuyệt vời từ những ly sữa gạo
Với những thành phần dinh dưỡng giàu có trong 2 thành phần chính là gạo trắng và gạo lứt, sữa gạo đích thị là thứ đồ uống lý tưởng dành cho sức khỏe. Nhờ có tính thanh mát và không xử lý qua các chất hoá học có hại nên thức uống này rất được ưa chuộng và đã được chứng minh mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho cơ thể.
Có lợi cho tim mạch
Một số chất như Vitamin E, Carbs và Magie với lượng dồi dào trong sữa gạo mang lại rất nhiều lợi ích cho hệ tim mạch cơ thế. Loại sữa này tuy chứa ít Protein nhưng lại có thể tạo ra nguồn năng lượng cho cơ thể hoạt động. Ngoài ra, chất Flavonoid với khả năng chống oxy hoá có trong thức uống này cũng giúp ngăn ngừa chứng đột quỵ và các vấn đề khác của tim.
Tuy nhiên, nếu bạn có chế độ ăn uống chứa quá nhiều Protein hàng ngày, cần cân nhắc sử dụng sữa gạo. Bởi vì Carbs trong các loại thực phẩm khác khi không được tiêu hoá và sử dụng hết sẽ đi vào cơ thể và chuyển hoá thành Cholesterol không tốt cho sức khỏe.
Sữa gạo giúp tăng cường hệ miễn dịch
Trong loại sữa được làm từ gạo rất giàu Vitamin A, B, D, Canxi cùng một số các khoáng chất cần thiết nên mang lại khả năng miễn dịch cho cơ thể rất hiệu quả. Một hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể chống lại được nhiều tác nhân gây bệnh, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh dị ứng, bệnh nhiễm virus.
Sữa gạo giúp chữa bỏng nắng hiệu quả
Các vết bỏng nắng hoặc cháy nắng do hoạt động trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời trong thời gian dài có thể được chữa lành bằng việc sử dụng sữa gạo. Cách làm vô cùng đơn giản bằng cách thoa một lượng sữa lên vùng da bị tổn thương và massage nhẹ, một lúc sau da sẽ dịu đi. Ngoài ra, bạn còn có thể kết hợp bột nghệ với loại sữa này để làm mặt nạ dưỡng hàng ngày.
Sử dụng sữa gạo để tẩy tế bào chết
Có thể nhiều người chưa biết nhưng sữa gạo và hạnh nhân chính là sự kết hợp tuyệt vời trong việc tẩy tế bào chết cho cơ thể. Cách này đã được nhiều chị em ưa chuộng mỹ phẩm tự nhiên. Bạn chỉ cần thoa hỗn hợp lên cơ thể sau khi tắm rồi massage nhẹ nhàng để hỗn hợp có thể thẩm thấu vào sâu bên trong da và tẩy sạch lượng tế bào chết rồi tắm lại với nước sạch là được.
Không chỉ có thế, thức uống này còn cung cấp cho cơ thể nhiều Vitamin giúp thúc đẩy quá trình tăng sinh Collagen, cải thiện độ đàn hồi cho da ngày càng chắc khỏe và mịn màng hơn. Sữa còn giúp cải tạo tế bào đã chết hoặc hư hỏng nhưng bạn hãy nhớ dùng thêm kem dưỡng ẩm bởi loại sữa này thường sẽ có xu hướng làm khô da.
Hỗ trợ các nàng giảm cân hiệu quả
Như đã nói, sữa gạo có chứa rất ít Protein nhưng lại có thể cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho quá trình vận động của cơ thể trong thời gian dài. Do đó, nhiều chị em đã bổ sung thêm thức uống này vào khẩu phần giảm cân của mình.
Ngoài ra, lượng Calo và Cholesterol có trong sữa làm từ gạo cũng rất thấp nên những chất dinh dưỡng cần thiết khi đi vào cơ thể sẽ được tiêu hoá tốt hơn, hiệu quả hơn mà không làm tăng năng lượng hấp thụ. Giảm cân từ thức uống này quả là phương thức vừa an toàn, vừa không mất nước mà còn cung cấp được nguồn năng lượng dồi dào và vô cùng hiệu quả.
Chế biến sữa gạo đúng chuẩn Hàn Quốc
Là một thức uống đầy dinh dưỡng và thanh mát, lại toàn những nguyên liệu dễ tìm kiếm, ngại gì mà chị em không thử chế biến sữa gạo ngay tại nhà phải không. Công thức làm nên đồ uống vô cùng đơn giản và sẽ được hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu
Nguyên liệu cần dùng để chế biến sữa gạo rang bao gồm:
- Sữa tươi.
- Đường.
- Gạo nếp.
- Gạo tẻ.
- Nước sôi.
Tiến hành làm sữa gạo
Để làm được những cốc sữa từ gạo rang thơm ngon, bổ dưỡng, bạn thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Làm nóng chảo và cho hỗn hợp gạo nếp, gạo tẻ vào rang, cần lưu ý đảo đều cho tới khi gạo ngả vàng thì trút ra và không được để gạo cháy khét.
- Bước 2: Trộn sữa tươi, gạo rang vào nước sôi và ngâm trong khoảng 15 phút trước khi nấu.
- Bước 3: Bật bếp đun hỗn hợp ở dạng lửa nhỏ cho tới khi sôi nhẹ rồi tắt bếp, lưu ý thỉnh thoảng khuấy đều để gạo lắng dưới đáy nồi không bị khét.
- Bước 4: Đợi cho nồi sữa gạo nguội bớt rồi tiến hành lọc qua rây để lấy phần sữa. Có thể thêm đường để uống và bỏ tủ lạnh tùy theo sở thích.
Có thể bạn quan tâm:
- Hạt lanh – Thực phẩm vàng hỗ trợ tăng cường cho sức khỏe
- Sữa đậu xanh và công dụng thần kỳ của loại sữa này
Sữa gạo rang quả là thức uống bổ dưỡng, thơm ngon tuyệt vời mà lại lạ miệng, ngoài ra còn được xem như phương thức làm đẹp hữu hiệu cho cơ thể. Qua đây, bạn cũng đã nắm được cách làm sữa từ gạo rang vô cùng đơn giản và hãy thử chế biến để mang lại cho người thân những ly sữa thanh ngọt nhé.
