Đậu xanh có nhiều công dụng cho sức khỏe, an toàn và lành tính. Chính vì thế, nhiều người chế biến sữa đậu xanh để giúp có được loại thức uống thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu chi tiết về loại sữa này qua bài viết sau đây nhé.
Những lợi ích mà sữa đậu xanh mang lại
Sữa đậu xanh là một thức uống thanh nhiệt, bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi nhất là trẻ em và người già. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được tác dụng của loại sữa này đối với sức khỏe con người. Điểm qua những lợi ích thiết thực mà sản phẩm mang đến cho chúng ta nhé:
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, sữa đậu xanh có hàm lượng axit amin và vitamin B, C, E cao sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, tăng cường tuần hoàn máu trong cơ thể từ đó tim mạch khỏe mạnh hơn.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, bạn nên bổ sung sữa đậu xanh mỗi sáng để có sức khỏe tim mạch tốt nhất. Đặc biệt những người đang bị tim mạch, huyết áp cao nên ăn những thực phẩm chế biến từ đậu xanh như rau giá, sữa, bột đậu có tác dụng cải thiện bệnh hiệu quả.
Hỗ trợ giảm cân
Ở đậu xanh có hàm lượng chất xơ hòa tan cao, giúp tiêu hao chất béo trong cơ thể, ngăn ngừa lượng mỡ tích tụ trong cơ thể. Ngoài ra, sử dụng các thực phẩm từ đậu sẽ giúp bạn không thấy đói, không thèm ăn.
Vì thế nếu như trọng lượng cơ thể của bạn đang dư thừa hãy bổ sung ngay loại sữa làm từ đậu xanh. Ngoài ra, sữa đậu xanh còn có tác dụng ổn định lượng đường trong máu. Từ đó tốt với những ai đang bị bệnh đái tháo đường.
Ngăn ngừa lão hoá, đẹp da
Đậu xanh sẽ là một nguyên liệu có mặt trong chu trình làm đẹp của chị em. Hãy thường xuyên đắp mặt nạ giúp nuôi dưỡng làn da trắng mịn, ngăn ngừa nếp nhăn, nám da. Bổ sung mỗi sáng một cốc sữa cũng sẽ giúp làn da rạng rỡ và vóc dáng săn chắc hơn. Kiên trì bổ sung sữa cũng giúp cho bạn giữ gìn nét thanh xuân của mình.
Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể
Sữa đậu xanh có tính mát, ngọt dễ uống giúp hạ nhiệt, giải độc tố trong cơ thể tốt. Bạn có thể bổ sung cốc sữa làm từ đậu xanh để bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe khi mới ốm dậy.
Ngoài ra, theo chứng minh của khoa học, nếu bạn sử dụng chúng cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Trong đậu xanh có thành phần chất chống oxy hóa giúp bảo vệ sức khỏe và hợp chất phytonutrient cũng mang lại tác dụng phòng ngừa ung thư hiệu quả.
Tốt cho thai nhi
Folate là thành phần có nhiều trong đậu xanh đặc biệt rất tốt cho phụ nữ mang thai. Lượng folate còn có tác dụng tuyệt vời cho việc ngăn ngừa dị tật bẩm sinh. Thế nhưng chị em mang thai tuyệt đối không ăn giá sống hay ăn đậu xanh chưa chín kỹ.
Các tác dụng khác
Ngoài ra, những thành phần dinh dưỡng có trong sữa từ đậu xanh còn giúp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe tốt có thể kể đến như cấp nước, ngăn ngừa đột quỵ, kháng viêm, kiểm soát cơn đau, giảm sưng các vết thương.
Những điều cần biết khi uống sữa làm từ đậu xanh
Được biết đến là một loại sữa có nhiều công dụng thần kỳ với sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể uống loại sữa này và không phải uống lúc nào cũng được. Người dùng cần lưu ý một số điểm cơ bản sau đây:
Những đối tượng không nên uống
Những người đang sử dụng thuốc không nên bổ sung sữa bởi thành phần có trong đậu xanh sẽ hoá giải các thảo mộc trong thuốc. Do đó, thời gian gần đây nhiều người truyền tai nhau không nên ăn đậu xanh hay uống sữa từ đậu xanh sẽ khiến thuốc mất tác dụng. Những người thường hay có biểu hiện lạnh tay, đau nhức lưng hay đi ngoài cũng nên sử dụng sữa này.
Thời điểm uống sữa đậu xanh
Bạn nên sử dụng sữa khi đã ăn chẳng hạn như uống sau khi ăn sáng xong. Bởi trong đậu có tính hàn, nếu ăn lúc cơ thể còn đói sẽ khiến dạ dày bị ảnh hưởng và nếu bạn muốn hãy uống ở hàm lượng vừa phải thôi nhé.
Hơn nữa, bạn cũng không nên sử dụng sữa mỗi ngày bởi có thể ảnh hưởng tới hệ tiêu hoá như tiêu chảy, chướng bụng, lạnh bụng. Vậy nên hãy uống đúng liều lượng và đúng thời điểm để mang đến hiệu quả tối đa và phòng ngừa tác dụng phụ nhé.
Bật mí cách làm sữa đậu xanh
Sữa làm từ đậu xanh sẽ giúp bạn chăm sóc sức khỏe hiệu quả nên nhiều người tìm cách nấu sữa từ đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Dưới đây là bí quyết nấu cho chị em tham khảo và trổ tài ngay nhé.
Nguyên liệu
Đầu tiên để chế biến được món sữa, bạn cần phải chuẩn bị được 400g đậu xanh. Ưu tiên chọn loại xanh, còn vỏ để đảm bảo dinh dưỡng, thơm ngon hơn. Ngoài ra, bạn cần loại bỏ hạt sâu, hạt lép để không bị mất hương vị thơm ngon.
Các bước thực hiện
Không khó để chế biến món sữa đậu xanh, bạn chỉ cần chịu khó món đồ uống này sẽ có ngay trong thời gian ngắn như sau:
Bước 1: Sơ chế
Đầu tiên bạn cần phải ngâm đỗ xanh trong nước ở thời gian 3 giờ đồng hồ để đậu mềm, nếu mùa đông ngâm lâu hơn chút. Trong khi nâm hãy nhặt những hạt sâu, hạt lép, hạt đổi màu để có được cốc sữa ngon thơm nhất. Bạn nên để nguyên vỏ như vậy rồi vớt ra rổ để ráo nước. Đối với lá nếp hoặc lá dữa rửa sạch và cắt khúc.
Bước 2: Xay và lọc sữa
Ở công đoạn này, bạn cần cho đậu xanh và đường và ít nước vào máy xay sinh tố và xay cho mịn, nát nhuyễn. Dùng miếng vải lọc lấy phần nước, bỏ bã đậu đi.
Bước 3: Nấu sữa đậu xanh
Sau khi lọc xong, hãy cho phần nước vào nồi đun sôi, cho phần lá dứa, lá nếp vào cho có mùi thơm. Một lưu ý nữa bạn cần nấu nhỏ lửa và khuấy nhẹ tay cho không bị bám cháy. Sau đó, bạn hãy cho sữa tươi, nước cốt dừa vào đun thêm 2 phút là được.
Bước 4: Hoàn thành
Khi nấu xong, cho ra cốc và thưởng thức, có thể để cho nguội rồi cho vào tủ lạnh bảo quản. Bạn cũng có thể cho thêm vài viên đá cho mát uống sẽ thơm ngon cho ngày hè giải độc, thanh nhiệt.
Có thể bạn quan tâm:
- Hạt lanh – Thực phẩm vàng hỗ trợ tăng cường cho sức khỏe
- Sữa bầu – Những lợi ích tốt đẹp mang đến cho Mẹ và bé
Bà bầu có nên uống sữa làm từ đậu xanh?
Nhiều người cũng đang thắc mắc, các mẹ bầu có thể sử dụng sữa đậu xanh hay không. Theo khuyến cáo từ các chuyên gia, các mẹ bầu hoàn toàn có thể uống sữa làm từ đậu xanh.
Bởi trong đậu xanh có nguồn axit folic dồi dào sẽ giúp cho thai nhi phát triển khỏe mạnh trong từng giai đoạn. Ngoài ra, nếu như thường xuyên bổ sung sữa đậu xanh sẽ giúp đảm bảo sự phát triển bình thường, ngăn ngừa bệnh dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
Đậu xanh là một loại thực phẩm tốt, lành tính tốt cho sức khỏe nên bà bầu có thể uống sữa từ đậu xanh giúp hạ nhiệt, cân bằng nội tiết tố và khí nóng để có được sự ổn định nhất. Hơn thế, nhiều bà mẹ còn sử dụng đậu xanh để điều chế thành các bài thuốc dân gian có tác dụng trị bệnh đường tiêu hoá, bệnh ngoài da.
Như vậy, bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết về sữa đậu xanh và những tác dụng thần kỳ của nó. Hy vọng chị em sẽ tự vào bếp trổ tài để tạo nên những cốc sữa thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức nhé.
