Là tín đồ yêu thích những thức quà vặt, chắc chắn sữa chua nếp cẩm sẽ là một món ăn giải nhiệt hoàn hảo trong những ngày hè nóng bức. Nhưng ăn sữa chua nếp cẩm có tốt không? Cách làm sữa chua nếp cẩm ra sao thì không phải ai cũng biết. Tham khảo bài viết sau để hiểu rõ hơn về món ăn này nhé!
1. Sữa chua nếp cẩm có tốt không?
Sự kết hợp hoàn hảo giữa nếp cẩm và sữa chua nguyên chất đã tạo nên món ăn thơm ngon, đặc biệt tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.
1.1. Sữa chua nếp cẩm là gì?
Món ăn này gồm có 2 nguyên liệu chính là sữa chua và nếp cẩm. Trong đó, từng hạt nếp cẩm đều được lựa chọn thật kỹ, to tròn và có màu tím sẫm đặc trưng ở vùng Tây Bắc. Sau khi chế biến thành thành phẩm, hạt nếp cẩm sẽ mềm, căng mọng nhưng không nứt vỡ.
Riêng phần sữa chua được làm từ sữa tươi nguyên chất, có vị thơm, chua dịu và man mát ngọt. Sự hòa quyện hòa hợp giữa 2 nguyên liệu đặc biệt này đã tạo nên một món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày thời tiết nóng bức.
1.2. 1 hũ sữa chua nếp cẩm bao nhiêu calo?
Mặc dù đã quá quen thuộc với sản phẩm nhưng có lẽ nhiều người không biết sữa chua nếp cẩm bao nhiêu calo? Thực tế cho thấy, lượng calo có trong mỗi hộp sữa chua nếp cẩm không nhiều, nhưng lại cung cấp nhiều dưỡng chất quý, tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Cụ thể, cứ 200gr nếp cẩm đã nấu chín sẽ có 169 calo và 100gr sữa chua có khoảng 58 calo. Như vậy, 1 lọ sữa chua nếp cẩm 100gr bày bán trên thị trường sẽ có khoảng 100 calo. Đây là lượng calo tương đối phù hợp với những người đang trong quá trình giảm cân, ăn kiêng.
2. Sữa chua nếp cẩm có tác dụng gì
Hiểu rõ về tác dụng của sữa chua nếp cẩm với sức khỏe và sắc đẹp là 2 yếu tố quan trọng để xác định xem món ăn này có tốt hay không. Nếu bạn thường xuyên thưởng thức món ăn này chắc chắn sẽ thấy được những lợi ích đặc biệt.
2.1. Bảo vệ tim mạch
Hợp chất Ergosterol và Lovastatin trong men nếp cẩm giúp bảo vệ, ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm cho tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ… Đặc biệt, hàm lượng chất xơ cao trong món ăn vặt này còn hỗ trợ điều hòa huyết áp, rối loạn mỡ máu…
2.2. Tốt cho hệ tiêu hóa
Kết hợp sữa chua và nếp cẩm ủ men sinh ra nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Hơn hết, trong gạo nếp cẩm có nhiều chất béo, vitamin B, vitamin E, canxi và photpho giúp kích thích lưu thông khí huyết, chống suy nhược và kích thích hệ tiêu hóa rất tốt. Bởi vậy, các chuyên gia luôn khuyến cáo những người bị đau dạ dày, người thường xuyên bị táo bón, phụ nữ mang thai và sau sinh, trẻ nhỏ nên ăn sữa chua nếp cẩm mỗi ngày.
2.3. Phòng chống loãng xương
Không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, sữa chua nếp cẩm còn ngăn ngừa và phòng chống bệnh loãng xương rất tốt. Bởi, món ăn này có chứa nhiều magie, photpho và canxi. Do đó, lời khuyên dành riêng cho mọi nhà là nên bổ sung từ 1-2 hộp sữa chua nếp cẩm mỗi ngày.
2.4. Bổ máu
Nhiều nghiên cứu cho thấy, nếp cẩm có hàm lượng protein cao hơn 6,8%, chất béo cao hơn 20% so với nếp thường. Vì thế, nó đóng góp một phần rất quan trọng trong việc bảo vệ và mang tới những dưỡng chất tốt cho sức khỏe của phụ nữ khi bị mất máu nhiều lúc đến kỳ kinh nguyệt và sau sinh.
2.5. Làm đẹp da
Ăn sữa chua nếp cẩm mỗi ngày không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn có làn da mịn màng, giữ ẩm tốt và làm chậm quá trình lão hóa da hiệu quả. Đây cũng là một trong những mẹo hay làm đẹp da an toàn được nhiều chị em áp dụng. Đặc biệt, khi làn da được cung cấp độ ẩm tối đa, các vết thâm sạm cũng mờ dần và giúp da của bạn trở nên sáng mịn hơn.
Sữa chua nếp cẩm có tốt không? Qua những tác dụng tuyệt vời trên, có thể khẳng định rằng, sữa chua nếp cẩm rất an toàn, tốt cả cho sức khỏe và sắc đẹp. Vì thế, mỗi ngày các thành viên trong gia đình nên ăn một hộp sữa
3. Ăn sữa chua nếp cẩm có béo không?
Ăn sữa chua nếp cẩm có giảm cân được không? Chắc hẳn đây là câu hỏi được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm. Theo tiến sĩ Perricone – bác sĩ da liễu nổi tiếng, chuyên gia khoa học trong lĩnh vực sức khỏe, sắc đẹp, tác giả của cuốn sách bán chạy nhất tại Thời báo New York cho biết, khi ăn một hộp sữa chua nếp cẩm vào buổi sáng sẽ hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả. Vì thế, để nhanh chóng thoát khỏi vòng eo bánh mì, bạn hãy kết hợp chế độ ăn sữa chua nếp cẩm hàng ngày và tập luyện đều đặn.
Tuy nhiên, một lưu ý dành riêng cho bạn là không nên ăn sữa chua nếp cẩm khi bụng đang đói. Đồng thời, không được lạm dụng món ăn này sẽ dẫn đến tình trạng khó tiêu và ảnh hưởng không tốt tới dạ dày (nhất là những người bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày).
