Sữa tươi nguyên kem được xem là loại sữa có hàm lượng chất béo tự nhiên tồn tại khoảng 3.5% – 3.7%, với những hương vị chất béo tự nhiên cùng với lớp nguyên kem và váng sữa tồn tại nên thường có hương vị thơm ngon hơn sữa tách béo. Vậy ưu và nhược điểm của sữa tươi nguyên kem là gì?
Ưu và nhược điểm của sữa tươi nguyên kem về mặt dinh dưỡng
Ưu điểm từ thành phần của sữa
Sữa nguyên kem có hai loại là sữa tươi nguyên kem dạng bột và sữa tươi nguyên kem dạng nước. Sữa tươi nguyên kem giữ nguyên được tất cả các thành phần dinh dưỡng của nó, đặc biệt là lớp váng sữa có trong sữa tươi, nhờ vậy mà hàm lượng chất béo có trong sữa tươi nguyên kem tối thiểu sẽ là 3,5 – 3,7 %, cao hơn so với nhiều loại sữa khác.
Có thể bạn muốn xem thêm:
- Sữa tươi nguyên kem loại nào tốt trên thị trường hiện nay?
- Lợi ích của sữa tươi nguyên kem trong giai đoạn đầu đời
- Top sữa tươi nguyên kem được nhiều người sử dụng nhất
Sữa tươi nguyên kem được xử lý qua công đoạn làm nóng rồi làm lạnh đột ngột nên vi khuẩn có hại được tiêu diệt hết nhưng vẫn giữ được phần lớn các chất cần thiết. Bởi vậy, với các bé trong giai đoạn cần chất dinh dưỡng để phát triển có thể sử dụng sữa tươi nguyên kem cực tốt.
Sữa nguyên kem giàu canxi và chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu bao gồm: vitamin A, vitamin B12, riboflavin, kali, magiê, kẽm, phốt pho, protein và carbohydrate.
Sữa tươi nguyên kem chỉ được xử lý bằng nhiệt độ nên không hề chứa các chất bảo quản, chất phụ gia.
Sữa tươi nguyên kem phù hợp với mọi lứa tuổi, chỉ cần chú ý đến thể trạng và nhu cầu của từng người. Bạn có thể sử dụng sữa tươi nguyên kem cho em bé trên 1 tuổi, phụ nữ, nam giới và cả người già.
Sữa bột nguyên kem giúp tăng cân đối với những trẻ nhẹ cân bởi trong đó có rất nhiều chất bổ dưỡng.
Nhược điểm từ thành phần trong sữa
Bởi có đầy đủ các thành phần của sữa bò nên nếu những người bị dị ứng sữa bò sẽ không thể sử dụng sữa nguyên kem, kể cả dạng bột hay dạng nước.
Sữa nguyên kem nếu là sữa tươi thanh trùng thì chỉ có thể bảo quản được trong khoảng 10 ngày do nhiệt độ xử lý sữa không quá cao. Vì vậy các mẹ cần phải xem hạn sử dụng kỹ, mở ra phải sử dụng luôn. Sữa tươi thanh trùng nguyên kem cũng chỉ thích hợp cho các bé 18 tháng tuổi trở lên, nếu dưới độ tuổi này sẽ khiến bé gặp vấn đề về thận cũng như tiêu hóa.
Sữa tươi nguyên kem mặc dù khá dễ phân biệt nhưng trên thị trường hiện nay các nhà cung cấp lại thường làm người dùng “mất phương hướng” hoặc hiểu nhầm về các loại sữa tươi. Nếu là sữa tươi hoàn nguyên thì nó cũng chỉ là sữa bột pha, nó không có nhiều tác dụng như các loại sữa nguyên kem khác trên thị trường.
Sữa tươi nguyên kem không nên sử dụng với các đối tượng thừa cân bởi các chất béo có trong nó sẽ khiến người sử dụng béo phì, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Sữa tươi nguyên kem chỉ nên sử dụng cho các bé trên 1 tuổi, nếu sử dụng cho các bé dưới 1 tuổi sẽ gây ra những vấn đề liên quan đến sức khỏe của thận cũng như hệ tiêu hóa. Nguyên nhân là do trong sữa tươi nguyên kem chứa rất nhiều canxi, đạm và phốt pho.
Ưu và nhược điểm của sữa tươi nguyên kem
Ưu điểm của sữa nguyên kem
Có thể bạn quan tâm:
- Sữa dê – Nguồn dinh dưỡng vàng cho sức khỏe của bạn
- Sữa bò – Những lợi ích cho sức khỏe có thể bạn chưa biết
Sữa tươi nguyên kem giữ được những thành phần dinh dưỡng của sữa nguyên kem, đặc biệt là hàm lượng chất béo có trong sữa và váng sữa cao nhất trong các loại sữa.
Sữa có lợi ích cho sức khỏe.
Được xử lý qua công đoạn làm nóng rồi làm lạnh đột ngột nên vi khuẩn có hại tồn tại trong sữa tươi nguyên kem hầu như bị tiêu diệt hết, tuy nhiên vẫn giữ được phần lớn những chất cần thiết. Do vậy sữa nguyên kem cực kì tốt cho sức khỏe.
Sữa nguyên kem có rất nhiều canxi và các chất dinh dưỡng tự nhiên bao gồm vitamin A, vitamin B12, riboflavin, kali, magiê, kẽm, phốt pho, protein và carbohydrate có thể bổ sung cho cơ thể hàng ngày và hấp thụ tốt.
Phù hợp với mọi lứa tuổi, khi sử dụng chỉ cần chú ý đến thể trạng và nhu cầu sử dụng của từng người. Sữa tươi nguyên kem cũng được sử dụng cho trẻ em trên một tuổi.
Nhược điểm của sữa tươi nguyên kem
Với thành phần từ 100% sữa bò tự nhiên nên những người bị dị ứng sữa bò sẽ không thể sử dụng sữa nguyên kem, kể cả dạng bột hay ở dạng nước.
Sữa tươi nguyên kem dạng thanh trùng thì chỉ sử dụng trong vòng 10 ngày do nhiệt độ xử lý sữa không quá cao, còn dưới dạng tiệt trùng thì thời hạn sử dụng sẽ được lâu hơn từ 10 – 12 tháng phụ thuộc vào công nghệ xử lý và các quy chuẩn quốc gia. Do vậy mà khi sử dụng bạn nên xem kỹ hạn sử sụng và dùng ngay sau khi mở hộp.
Sữa tươi nguyên kem chỉ thích hợp sử dụng cho các độ tuổi từ 18 tháng trở lên đối với trẻ nhỏ, nếu bé còn quá nhỏ thì sử dụng có thể gây vấn đề về thận hoặc tiêu hóa.
Dễ nhầm lẫn với sữa hoàn nguyên do có quá nhiều loại sữa tươi. Sữa hoàn nguyên chỉ là sữa bột pha và không có tác dụng nhiều như những loại sữa nguyên kem khác trên thị trường.
Trên đây là những đánh giá khách quan về ưu và nhược điểm của sữa tươi nguyên kem. Thông qua những nội dung, mong rằng bạn sẽ lựa chọn được loại sữa phù hợp nhé.
Tổng hợp: suangon.net
