Việc sử dụng sữa của mọi người ngày nay không phân biệt vào mùa nào, thời gian nào. Các loại sữa tự làm, trong đó có sữa bí đỏ giúp mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Vậy lý do gì bạn không thử sức với một loại thức uống ngon như vậy? Hãy cùng đến với chúng tôi và khám phá ngay cách chế biến thức uống bổ dưỡng này nhé.
Thông tin về sữa bí đỏ
Sữa bí đỏ là sự hòa quyện giữa hương vị sữa truyền thống kết hợp với nguồn dinh dưỡng dồi dào đến từ nguồn rau củ tươi ngon, tuyệt vời của nông sản Việt. Sữa bí ngô này tùy vào cách chế biến sẽ mang lại hương vị thơm ngon, bùi béo từ sữa, từ bí đỏ và các nguyên liệu khác đi kèm.
Những tác dụng không ngờ mà sữa bí đỏ mang lại
Có thể nói bí đỏ là thực phẩm giàu mang nhiều lợi ích, dinh dưỡng và rẻ tiền. Tuy nhiên, việc chỉ tiêu thụ bí đỏ bằng cách luộc, hấp, nấu canh khiến chúng ta ngán ngẩm. Vậy nên hãy chế biến bí bằng cách làm sữa từ bí đỏ – đồ uống không chỉ ngon, dễ làm mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Một ly sữa bí ngô hàng tuần sẽ mang lại những tác dụng không ngờ như sau:
Hỗ trợ trong điều chỉnh cân nặng
Việc uống sữa bí đỏ vào thời điểm nào cũng có thể giúp bạn điều chỉnh cân nặng. Nếu là một người gầy, và muốn thân hình có da có thịt hơn thì bạn nên dùng sữa trước khi ngủ hoặc sau bữa ăn trưa. Khi này, sữa sẽ đảm bảo phát huy tốt nhất tác dụng.
Nếu bạn là người muốn giảm cân hoặc bị tiểu đường, bạn có thể thay đổi thành phần nấu sữa bằng cách bỏ đường kính trắng, hoặc thay đường trắng bằng đường ăn kiêng, bỏ thành phần sữa ông thọ. Theo một nghiên cứu thì 1kg bí đỏ chứa 40 calo và ít chất béo nên cực kỳ phù hợp trong quá trình giảm cân. Bạn nên dùng sữa trước bữa ăn.
Tuy nhiên điều quan trọng là bạn nên kết hợp uống sữa bí ngô cùng chế độ ăn đầy đủ chất, nghỉ ngơi hợp lý và thường xuyên tập luyện thể thao để đạt được số cân mong muốn nhé.
Sữa bí đỏ tốt cho tiêu hóa
Trong bí đỏ có chứa nhiều Pectin và Vitamin rất tốt cho hệ thống đường ruột, giảm tình trạng bị táo bón. Ngoài ra, bí đỏ còn giúp đào thải các chất kim loại nặng, vi khuẩn gây hại cho cơ thể và có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn.
Sữa bí ngô làm đẹp da
Các chất dinh dưỡng có trong thành phần sữa bí đỏ giúp chống lại các hiện tượng viêm nhiễm ở da và cơ thể. Ngoài ra, chúng còn giúp nhanh lành vết thương, ngăn ngừa tình trạng chàm, vảy nến,… xuất hiện trên da. Vậy nên, các chị em phụ nữ nên dùng loại thực phẩm kỳ diệu này thường xuyên nhé.
Cách làm sữa bí đỏ siêu đơn giản và bổ dưỡng tại nhà
Để có được những ly sữa bí ngô thơm ngon, bổ dưỡng cho bản thân và gia đình, bạn cần nắm được cách chế biến loại sữa này. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay với công thức làm sữa vô cùng đơn giản mà chúng tôi cung cấp ngay sau đây nhé.
Các phân đoạn chuẩn bị làm sữa bí ngô
Nguyên liệu bao gồm:
- 500g bí ngô tươi.
- Khoảng 1 lít sữa tươi không đường.
- ½ lon sữa đặc ông Thọ.
- 500 g nước cốt dừa.
- Các dụng cụ cần có: rây lọc, nồi hấp, máy xay sinh tố, nồi, thìa, rổ.
Các bước làm sữa bí đỏ
Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ sau khi mua về sẽ được rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó, bạn tiến hành cắt bí thành 4 phần, lấy hết phần ruột bên trong, rồi rửa lại với nước và để ráo trong rổ. Khi bí ráo nước, bạn tiến hành cắt bì thành hạt lựu dày khoảng 2cm. Đây cũng là điều bạn cần lưu ý khi làm sữa bí đỏ để đạt được hiệu quả cao nhất.
Bước 2: Hấp bí
Xếp bí đỏ đã cắt lên xưởng hấp cho vào nồi nước đã được chuẩn bị rồi đem hấp. Sau khi dùng đũa kiểm tra độ chín của bí, bí đã mềm thì nhấc ra ngoài và để nguội. Tùy vào hình dạng bạn cắt bí mà thời gian chín của bí sẽ khác nhau.
Bước 3: Xay hỗn hợp bí đỏ với sữa
Cho hết phần bí đỏ vừa hấp vào máy rồi nhuyễn rồi cứ thế xay cùng nước cốt dừa,sữa tươi không đường, sữa đặc. Hãy xay liên tục đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau tạo thành màu vàng nhạt đẹp mắt là được. Hỗn hợp sau khi xay xong cần lọc qua rây 1 đến 2 lần để loại bỏ phần bã, lấy phần sánh mịn nhất.
Bước 4: Hoàn thành
Sữa bí đỏ sau khi lọc sẽ được bắc lên bếp và đun sôi thêm một lần nữa. Lưu ý bạn nên nấu với lửa nhỏ và đảo đều tay để sữa không bị cháy dưới đáy nồi và để sữa không còn bị dính. Sữa khi sôi, bạn chỉ cần điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mình và đợi sưa nguội là đã có thể thưởng thức được rồi.
Lưu ý lựa chọn nguyên liệu và yêu cầu thành phẩm
Để có một món sữa bí ngô thơm ngon, bổ dưỡng thì khâu quan trọng là lựa chọn nguyên liệu và những đảm bảo về sản phẩm hoàn thành. Hãy lưu ý những điều sau về món sữa bí ngô nhé.
- Bí đỏ ở Việt Nam đa dạng về chủng loại như bầu ngô dạng quả to, hơi dẹt nhẹ hình bầu dục, bầu hồ lô, bầu dáng bầu dục,… Bí đỏ khi mua để làm sữa nên chọn loại dù vỏ ngoài sần sùi nhưng cầm chắc tay
- Khi chọn bí nên chọn loại bí mới thu hoạch, không nên chọn bí để lâu, khi sờ vào trái bí thấy hơi mềm là bí đã được thu hoạch từ lâu. Nên chọn loại bí vừa chín tới để thành phẩm có độ bùi, béo khi uống và có màu vàng đẹp mắt
- Khi nấu sữa bí đỏ, nên chọn loại bí đỏ hồ lô vì ruột đặc, độ dẻo, thơm trong trái bí rất cao.
- Với món sữa bí sau khi hoành thành sẽ có màu vàng nhạt đẹp mắt, sánh mịn và không cặn. Sữa bí ngô là sự trộn lẫn bởi hương thơm bùi béo của nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi và bí đỏ. Khi uống sữa cảm nhận được hương thơm thanh mát cùng vị ngọt tự nhiên.
Cách bảo quản đúng cách sữa bí đỏ
Sau khi sữa hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc nấu nhiều có thể bảo quản bằng cách bỏ vào chai nhựa, chai thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu để ở nhiệt độ thường, sữa bí đỏ chỉ dùng được khoảng 3-4 ngày.
Để giữ hương vị như lúc ban đầu, bạn nên sử dụng càng nhanh hết sữa càng tốt, nhưng chú ý đừng nhiều quá nhé để không ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu bảo quản sữa trong chai nhỏ thì nên lấy ra dùng 1 lần, còn chai lớn thì rót ra cốc và cất ngay lập tức.
Mẹo sử dụng sữa bí đỏ thêm ngon
Bạn có thể sử dụng sữa bí ngô khi sữa đang còn nóng hổi hoặc đặt cốc sữa vào một cốc nước ấm to hơn hoặc cho vào lò vi sóng để làm nóng lại và thưởng thức.
Bên cạnh đó để tăng hương vị, bạn có thể dùng sữa với một vài nguyên liệu như dừa, lạc,…. Bạn có thể uống với đá cho mát, hoặc thêm một ít dừa nạo, lạc rang hoặc cả kem tươi để tăng thêm hương vị cho món ăn. Tùy vào cách thưởng thức của mình mà bạn có thể thưởng thức món sữa bí đỏ một cách trọn vẹn nhất.
Có thể bạn quan tâm:
- Sữa phát triển chiều cao – Thông tin đầy đủ về sản phẩm
- Sữa chua không đường – Sản phẩm vàng cho sức khỏe của bạn
Một thức uống ngon và dễ làm đến từ nguồn rau củ dồi dào của Việt Nam hẳn đã làm bạn hài lòng. Chúng tôi hi vọng bạn đã biết cách làm sữa bí đỏ và công dụng của món sữa này với sức khỏe chúng ta. Luôn theo dõi chúng tôi để làm những món ăn mới nhé.
