Trong hạt đậu nành chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe có thể kể đến như: 8% nước, 5% chất vô cơ và cùng với đó là 15 – 25% glucose và 35 – 45% các chất đạm, amino acid cần thiết. Không những thế, sữa đậu nành còn chứa nhiều sinh tố, vitamin và chất khoáng như: Ca, Fe, Mg, P, K, Na,… Nhưng bên cạnh đó lại có rất nhiều câu hỏi được đặt ra là sữa đậu nành có tốt không và cách uống sữa đậu nành thế nào cho khoa học? Hãy cùng mình tìm hiểu nhé!
Uống sữa đậu nành lúc nào là phù hợp nhất
Tiến sĩ, bác sĩ Hồ Thu Mai (Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec) cho biết: “Lượng sữa đậu nành nên uống hàng ngày là bao nhiêu còn tùy thuộc vào thể trạng, nhu cầu của mỗi người cũng như độ đậm đặc của sữa. Thường cứ 200g đậu nành sẽ làm được 1.5 lít sữa và mỗi người chỉ nên uống 2 lần/ngày, mỗi lần 250ml”.
Có thể bạn muốn xem thêm:
- Người không nên uống sữa đậu nành là ai? Nguyên nhân?
- Thành phần dinh dưỡng của đậu nành bao gồm chất nào?
- Lợi ích của sữa đậu nành đối với sức khỏe thể chất
Do đó, dù sữa đậu nành đem lại rất nhiều chất dinh dưỡng và việc uống sữa đậu nành thường xuyên cũng là một thói quen tốt nhưng chúng ta vẫn nên lưu ý dùng sữa đậu nành hằng ngày vào lúc nào và số lượng ra sao để đem lại lợi ích tốt nhất cho cơ thể.
Theo nhà dinh dưỡng học Kanzaki Tomoko của Nhật Bản đã chỉ ra rằng cách uống sữa đậu nành có thể vào bất kì lúc nào trong ngày. Nhưng uống tốt nhất là vào 2 thời điểm:
Uống sau buổi sáng thức dậy, bạn nên dùng cùng lúc với bữa sáng. Vì lúc này cơ thể còn người càng dễ dàng hấp thu các dưỡng chất trong sữa, còn giúp thuận lợi hơn cho việc tiểu tiện, đại tiện vào sáng sớm.
Buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1 – 2 tiếng, vào thời điểm này cơ thể dễ hấp thu Isoflavones trong sữa đậu nành, ngoài ra nó còn kiểm soát tốt sự tái tạo mỡ vào ban đêm, hỗ trợ cho người muốn giảm cân.
Cách uống sữa đậu nành tốt cho sức khỏe
Tiêu thụ một lượng sữa đậu nành phù hợp mỗi lần
Khi uống sữa đậu nành, bạn chỉ nên uống không quá 500 ml trong mỗi lần, không uống nhiều hơn vì dễ bị đau bụng, đi ngoài do các dưỡng chất có trong sữa đậu nành đi vào cơ thể quá nhiều và không được hấp thụ hết nên gây tác động xấu đến hệ tiêu hóa.
Không thêm đường đỏ vào sữa đậu nành
Với nhiều axit hữu cơ như axit acetic, axit lactic… có trong đường đỏ nếu tiếp xúc với chất protit, canxi thì sẽ tạo ra các hợp chất có khả năng làm mất dưỡng chất có trong sữa đậu nành.
Nếu uống nhiều sữa đậu nành có đường đỏ thì sẽ làm ảnh hưởng tới sự hấp thu cũng như tiêu hóa của cơ thể. Vì thế, đừng dại cho đường đỏ vào sữa đậu nành, nếu cảm thấy sữa lạt, không có khẩu vị, bạn có thể thêm đường trắng vào.
Không cho trứng vào sữa đậu nành
Có nhiều người thích đánh trứng sống và cho vào sữa đậu nành để uống và nghĩ vậy sẽ bổ hơn. Nhưng thực tế cách uống sữa đậu nành lại không phù hợp, lòng trắng trứng nếu gặp men tripsin có trong sữa đậu nành sẽ tạo thành hợp chất kết tủa khiến cơ thể khó hấp thụ và hợp chất này còn làm mất các dưỡng chất có trong sữa đậu nành và trứng.
Do đó, không nên kết hợp trứng với sữa đậu nành khi bạn muốn tiêu thụ thức uống bổ dưỡng này nhé.
Uống sữa đậu nành trong khi ăn nhiều sản phẩm, chế phẩm của tinh bột
Có thể bạn quan tâm:
- Sữa óc chó – Nguồn thực phẩm vàng cho gia đình của bạn
- Sữa hạnh nhân – Thức uống dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Khi bạn chỉ uống sữa đậu nành thì các dưỡng chất có trong sữa đậu nành khi đi vào cơ thể, đa số sẽ được chuyển hóa thành nhiệt lượng mà không được đem đi cung cấp, nuôi dưỡng các cơ quan trong cơ thể.
Để các dưỡng chất trong sữa đậu nành được hấp thụ, tiêu hóa trọn vẹn, bạn khi uống sữa đậu nành nên ăn thêm các sản phẩm, chế phẩm của tinh bột như bánh mì, bánh bao, các loại bánh ngọt…
Một giờ sau khi uống sữa đậu nành, không nên ăn cam, quýt
Cách uống sữa đậu nành tốt cho sức khỏe cần lưu ý khi đã uống sữa đậu nành thì trong vòng 1 tiếng đồng hồ, bạn không nên ăn cam, quýt. Bởi trong những trái cây này có chứa nhiều axit và vitamin khi tác dụng lên protein có trong sữa đậu nành sẽ kết thành khối trong ruột non làm ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa, khiến bạn dễ bị tiêu chảy, đau bụng…
Trên đây là cách uống sữa đậu nành tốt nhất giúp bạn có một sức khỏe và năng lượng tràn đầy trong một ngày làm việc mệt mỏi.
